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卓出 セール品 九重味淋 純三河本みりん 500ml1 227円 technometer.co technometer.co

九重味淋 純三河本みりん 500ml1,227円

368円

九重味淋 純三河本みりん 500ml1,227円

愛知県三河地方の原材料だけを使ったこだわりの一品。
創業安永元年の老舗みりん蔵が心をこめて丁寧に仕込みました。

もち米には愛知県三河産ココノエモチ、米こうじには愛知県三河産あいちのかおり、しょうちゅうには愛知県三河産うるち米を使用し、伝統的な醸造方法でじっくりと丁寧に仕込みました。米しょうちゅうの芳醇な香りともち米の上品な甘味が素材を活かすとともに、だしの風味や他の調味料のよさを引き出します。

九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦(石川家第二十二世)が、みりんの製造を手がけたのは安永元年(1772年)のこと。みりん専業として日本で最も古い創業です。
以来、九重味淋では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。

上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香り。九重味淋は三河みりんの元祖として、創業以来培った技術に磨きをかけ、品質本位の本みりんを製造し続けています。


愛知県三河地方の原材料だけを使ったこだわりの一品。
創業安永元年の老舗みりん蔵が心をこめて丁寧に仕込みました。

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九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦(石川家第二十二世)が、みりんの製造を手がけたのは安永元年(1772年)のこと。みりん専業として日本で最も古い創業です。
以来、九重味淋では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。

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リターンです。みりんはお酒やさんの物を購入。雑誌で見て以来定期的に購入しています。優しい味になるなぁとずっと使ってます。ちょっとした時にプレゼントしたり、その時は後から必ずこれいいよねと連絡あります。
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近所のスーパーなどに取り扱いがない為、購入しました。コクがあって煮物や炒め物に最適だと思います。また購入したいです。
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飲み比べ】本格みりん厳選8種を比較飲み比べ】本格みりん厳選8種を比較
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これまでアナログの庫内温度計を使っていたのですが、やはり目盛り式では見づらいのでこちらを購入。温度だけを表示するシンプルな造りですが、その分数字も大きく表示されて一目で温度を把握できます。フックが工夫されており、縦横どちら向きのワイヤーにも引っかけられますし、根元にマグネットがついていてステンレス壁などに貼り付けることもできます。このフックを折りたたむとスタンドになり、立てかけることもできるようになっています。裏側は少々でこぼこしているのと、電池ケースやスイッチ類があるので両面テープ等で貼り付けるのには不向きです。金属以外の壁面に貼り付けたいのなら、小さめの粘着式フックを取り付けてぶら下げるか、小さな金属板を貼り付けて、そこにマグネットで取り付けると良いでしょう。

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最近、お土産に高い味醂を購入、自分でもちょっと贅沢とは思いながらも贈り物にして試さないのも残念と我が家用にも購入。大事に使いながらもやっぱり味に深みがある様な、自己満足と言えばそれまでですが塩にはこだわりがあって色々取り揃えていたのに味醂もあちこちで探して購入。今回は雑誌に老舗の紹介があっての購入。楽しみです。
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味醂はスーパーなどで購入すると、良し悪しがあって、選び方も一寸自信が持てないでいました。ところがこの味醂はお醤油ともすっきり合って、まろやかでお料理に欠かせない調味料となっています。これからもずっと使って行けたらと考えています。  
酒造業で長く定年まで働きました。2回目の購入です。確かに少々お高目ですが、美味しいみりんです。味醂は酒類なのに、まともな商品がスーパー等では見当たりません。煮物など優しいうまさに仕上がります。
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紙詰まりすることもなく使えました。ただ、他のと比べると紙が薄いです。

本みりん・三河みりん 九重味淋 公式オンラインショップ本みりん・三河みりん 九重味淋 公式オンラインショップ
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大変良い商品です。

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70年代後半のジャズ喫茶のマッチを紹介


猫仙人の洞窟探検
「探検」といっても、観光鍾乳洞の探訪記です


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須賀マサル
群馬県前橋市を拠点として活躍中のミュージシャン「須賀マサル」の情報